Jardin bio
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Les fruits et légumes du mois d’avril

Pour manger bio et sain, privilégiez toujours les produits de saison non importés. Ils sont plus frais et ne subissent pas trop de manutention, donc meilleurs et plus avantageux pour l’organisme. Chaque mois de l’année a les fruits et légumes qui lui sont propres. Pour le mois d’Avril, par exemple, vous n’aurez que l’embarras du choix pour varier et équilibrer vos plats et vos desserts.

Les fruits de saison à savourer en Avril

La rhubarbe est certainement le fruit saison avril à consommer sans modération. Très peu calorique, elle a des effets tonifiants et anti-inflammatoires. Elle a une forte teneur en minéraux, en fibres et vitamines, que de bonnes choses pour la santé. À noter juste que les feuilles sont toxiques, donc ne se mangent pas. Le goût très acide de la rhubarbe peut en repousser plus d’un mais vous pouvez l’adoucir en la conservant d’abord 2 semaines au frais avant de l’éplucher, la tremper dans de l’eau froide et la consommer. Avril, c’est également le mois de l’ananas, les agrumes en tout genre, l’avocat, la banane ou encore la pomme. C’est la période où vous pouvez faire le plein de vitamines tous les jours.

Quels légumes consommer en Avril ?

En avril, les fèves sont très populaires. Riches en protéines, glucides, en vitamines et en fibres, ces légumineuses ont des vertus précieuses pour l’organisme. Endive, chou, carotte, betterave, poireau, épinard, radis, oignon, laitue, roquette, le quatrième mois de l’année nous gâte. Vous pouvez préparer des bonnes soupes et veloutés de légumes, des plats légers mais pleins de nutriments, ou encore des salades rafraichissantes sans souci. On ne le dira jamais assez, manger 5 légumes par jour est important pour votre santé. Mais c’est encore mieux lorsque vous consommez des produits de saison gouteux et frais. Et maintenant, vous connaissez les meilleurs ingrédients du mois d’Avril.

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